Belépés vagy Regisztráció
Írta: Péter | 2013-01-23
A pesto egy nagyon gyorsan es könnyen elkészíthető szósz, mely Olaszországból származik, ahol nem másért találták ki, minthogy az általuk imádott tésztát ízesítsék. Sokféle variációja létezik szerte a világon. Rendkívül aromás szósz. Az alaprecept a következő:
Elkészítés: A fokhagymát megpucoljuk és jó apróra daraboljuk. Ugyanígy teszünk a bazsalikomlevelekkel is, majd hozzáadjuk a fokhagymához. Sózzuk, borsozzuk, aztán jön a parmezán, végül az olívaolaj.
Használhatunk petrezselyemzöldet is fele-fele arányban a bazsalikommal, valamint ha van lehetőség, rá, pirított fenyőmaggal is ízesíthetjük.
Kiválóan használható tésztákhoz, rizottóhoz, salátákhoz.